Les états de la matière : fiche de révision de physique-chimie en 5e
Physique-chimie · 5e · Organisation et transformations de la matière · mise à jour le 23 octobre 2026
Salut, moi c'est Ogrelo ! Voici l'essentiel de « Les états de la matière ». Lis la fiche, puis teste-toi avec mes questions : la réponse est cachée sous chaque question.
Quand tu ouvres une canette de soda, des bulles montent dans le liquide : ce chapitre t'apprend à reconnaître si une matière est solide, liquide ou gaz, et à l'expliquer avec des particules.
Les notions du chapitre
- solide, liquide, gaz
- propriétés de chaque état
- modèle particulaire
- l'eau sous ses trois états
- surface libre d'un liquide
La fiche (extrait)
1. Le vocabulaire
- État physique
- La façon dont se présente une substance : solide, liquide ou gaz.
- Solide
- État où la substance a une forme propre. Elle garde sa forme quand tu la poses.
- Liquide
- État où la substance s'écoule et prend la forme du récipient qui la contient. Son volume ne change pas.
- Gaz
- État où la substance occupe tout l'espace disponible. Il est souvent invisible.
- Particule
- Minuscule grain de matière, invisible à l'œil nu. Dans le modèle, on la dessine comme une petite bille.
- Modèle particulaire
- Représentation qui imagine la matière faite de particules.
- Surface libre
- Surface d'un liquide en contact avec l'air. Au repos, elle est plane et horizontale.
2. Les propriétés des trois états
| Solide | Liquide | Gaz | |
|---|---|---|---|
| Forme | Propre, il la garde | Celle du récipient | Celle du récipient |
| Volume | Propre | Propre | Remplit tout l'espace |
| Se comprime ? | Presque pas | Presque pas | Oui, facilement |
| Surface libre | Non | Oui, horizontale au repos | Non |
6. Reconnaître l'état : quatre cas
Méthode : la substance garde-t-elle sa forme ? Sinon, laisse-la au repos dans un récipient ouvert et regarde sa surface.
Caillou : il garde sa forme et ne s'écoule pas, c'est un solide.
Gel douche : il s'écoule et, au repos dans un bol ouvert, sa surface devient horizontale. C'est un liquide.
Pâte à modeler : tu peux la déformer, mais posée, elle garde sa forme. C'est un solide.
Soda : c'est un liquide qui contient des bulles de gaz.
Les pièges à éviter
- La surface libre se vérifie sur un liquide au repos, dans un récipient ouvert.
- Si tu secoues le verre, la surface bouge : attends que le liquide se calme.
- Le brouillard et le « nuage » blanc d'une casserole sont de minuscules gouttes liquides. La vapeur d'eau, elle, est invisible.
- Les bulles du soda sont du gaz, pas du liquide.
À retenir
- Il existe trois états : solide, liquide et gaz.
- Solide : forme propre. Liquide : forme du récipient. Gaz : il remplit tout l'espace.
- Modèle : solide = billes serrées et rangées ; liquide = serrées et désordonnées ; gaz = éloignées.
- La surface libre d'un liquide au repos, dans un récipient ouvert, est horizontale.
- L'eau existe en glace, en eau liquide et en vapeur d'eau (invisible).
Dans la fiche complète, sur l'appli :
- 3. Le modèle particulaire
- Les particules dans les trois états
- 4. L'eau : une seule substance, trois états
- 5. La surface libre, droite ou inclinée
avec la version audio et le quiz complet.
Quiz : teste-toi
Question 1
Quel est l'état physique d'un caillou ?
- Liquide
- Solide
- Gaz
- Poudre
Voir la réponse
Réponse : Solide. Un caillou garde sa forme propre : c'est un solide.
Question 2
Quelle phrase est vraie pour un liquide ?
- Il prend la forme du récipient et garde son volume
- Il garde sa forme propre et son volume
- Il prend la forme du récipient et remplit tout
- Il garde sa forme propre mais son volume change
Voir la réponse
Réponse : Il prend la forme du récipient et garde son volume. Un liquide prend la forme du récipient, mais son volume reste le même.
Question 3
Dans une canette de soda, que sont les bulles qui montent ?
- Du liquide
- De la glace
- Du gaz
- Du sucre
Voir la réponse
Réponse : Du gaz. Les bulles sont des bulles de gaz dans le liquide.
Questions fréquentes
Que faut-il savoir sur « Les états de la matière » en 5e ?
Quand tu ouvres une canette de soda, des bulles montent dans le liquide : ce chapitre t'apprend à reconnaître si une matière est solide, liquide ou gaz, et à l'expliquer avec des particules. Ce qui est attendu : Reconnaître l'état physique d'une substance ; Décrire chaque état avec le modèle particulaire.
Que retenir du chapitre « Les états de la matière » ?
Il existe trois états : solide, liquide et gaz. Solide : forme propre. Liquide : forme du récipient. Gaz : il remplit tout l'espace. Modèle : solide = billes serrées et rangées ; liquide = serrées et désordonnées ; gaz = éloignées. La surface libre d'un liquide au repos, dans un récipient ouvert, est horizontale. L'eau existe en glace, en eau liquide et en vapeur d'eau (invisible).
Quel est le piège classique sur « Les états de la matière » ?
La surface libre se vérifie sur un liquide au repos, dans un récipient ouvert. Si tu secoues le verre, la surface bouge : attends que le liquide se calme. Le brouillard et le « nuage » blanc d'une casserole sont de minuscules gouttes liquides. La vapeur d'eau, elle, est invisible. Les bulles du soda sont du gaz, pas du liquide.