Séparer les constituants d'un mélange : fiche de révision de physique-chimie en 5e
Physique-chimie · 5e · Organisation et transformations de la matière · mise à jour le 22 octobre 2026
Salut, moi c'est Ogrelo ! Voici l'essentiel de « Séparer les constituants d'un mélange ». Lis la fiche, puis teste-toi avec mes questions : la réponse est cachée sous chaque question.
Quand tu retrouves du sable dans ta bouteille d'eau après une journée à la plage, comment faire pour récupérer une eau claire ? Ce chapitre te donne les techniques pour séparer les constituants d'un mélange.
Les notions du chapitre
- décantation
- filtration
- évaporation
- distillation
- chromatographie
La fiche (extrait)
1. Le vocabulaire
- Mélange
- Plusieurs substances (les constituants) réunies ensemble.
- Mélange hétérogène
- On voit au moins deux constituants à l'œil nu. Exemple : l'eau et l'huile.
- Mélange homogène
- On ne voit qu'un seul aspect, même si c'est un mélange. Exemple : l'eau salée.
- Constituant
- Chaque substance présente dans un mélange.
- Filtrat
- Le liquide qui traverse le filtre pendant une filtration.
- Distillat
- Le liquide recueilli après refroidissement des vapeurs, lors d'une distillation.
2. Les cinq techniques de séparation
| Technique | Pour quel mélange ? | Principe |
|---|---|---|
| Décantation | Liquide + solide qui tombe, ou deux liquides non mélangés | On laisse reposer : le plus dense va au fond. |
| Filtration | Liquide + solide non dissous | Le filtre laisse passer le liquide et retient les grains. |
| Évaporation | Liquide + solide dissous | Le liquide s'évapore, le solide reste. |
| Distillation | Liquide + solide dissous, ou liquides à ébullitions différentes | On chauffe, puis on refroidit la vapeur pour la recueillir. |
| Chromatographie | Mélange de colorants ou de substances colorées | Un solvant monte sur du papier et entraîne chaque constituant à sa vitesse. |
La filtration d'une eau boueuse
Exemple corrigé : l'eau salée
Question : comment récupérer le sel d'une eau salée ?
Le sel est dissous, donc la filtration ne marche pas.
On chauffe ou on laisse l'eau s'évaporer : le sel reste au fond.
Pour récupérer aussi l'eau, on utilise la distillation : la vapeur est refroidie dans un tube et donne de l'eau liquide.
L'eau de ce distillat ne contient plus de sel.
Attention à ce qui est dissous
- La filtration ne retient pas une substance dissoute dans l'eau, comme le sel ou le sucre.
- Une eau limpide après filtration peut donc rester un mélange.
- Pour la chromatographie, la tache de départ ne doit pas être plongée dans le solvant.
À retenir
- On choisit la technique de séparation selon le type de mélange.
- La décantation et la filtration séparent un solide non dissous d'un liquide.
- L'évaporation et la distillation séparent un solide dissous d'un liquide.
- La distillation permet aussi de récupérer le liquide pur.
- La chromatographie sépare les colorants d'un mélange.
Dans la fiche complète, sur l'appli :
- 3. Choisir la bonne technique
- 4. Le protocole pour une eau boueuse
- Exemple corrigé : l'encre d'un feutre
- Pour ne pas confondre
avec la version audio et le quiz complet.
Quiz : teste-toi
Question 1
Quelle technique consiste à laisser reposer un mélange pour que les grains tombent au fond ?
- La filtration
- La décantation
- L'évaporation
- La distillation
Voir la réponse
Réponse : La décantation. C'est la décantation : le plus dense va au fond.
Question 2
Comment s'appelle le liquide qui traverse le papier filtre ?
- Le filtrat
- Le résidu
- Le distillat
- Le solvant
Voir la réponse
Réponse : Le filtrat. Le liquide qui passe à travers le filtre est le filtrat.
Question 3
Vrai ou faux : l'eau salée est un mélange homogène.
- Vrai
- Faux
Voir la réponse
Réponse : Vrai. On ne voit pas le sel dissous : le mélange est homogène.
Exercices corrigés
Exercice 1
Du sable mélangé à de l'eau : de quel type de mélange s'agit-il ?
- Un mélange hétérogène
- Un mélange homogène
- Un corps pur
Voir la correction
Un mélange hétérogène. On voit le sable et l'eau à l'œil nu : deux constituants visibles, donc hétérogène.
Exercice 2
Quelle technique sépare l'eau et l'huile d'un mélange au repos ?
- L'évaporation
- La chromatographie
- La décantation
- La distillation
Voir la correction
La décantation. Deux liquides non mélangés se séparent par décantation : l'huile reste au-dessus de l'eau.
Questions fréquentes
Que faut-il savoir sur « Séparer les constituants d'un mélange » en 5e ?
Quand tu retrouves du sable dans ta bouteille d'eau après une journée à la plage, comment faire pour récupérer une eau claire ? Ce chapitre te donne les techniques pour séparer les constituants d'un mélange. Ce qui est attendu : Choisir une technique de séparation adaptée ; Décrire un protocole de séparation.
Que retenir du chapitre « Séparer les constituants d'un mélange » ?
On choisit la technique de séparation selon le type de mélange. La décantation et la filtration séparent un solide non dissous d'un liquide. L'évaporation et la distillation séparent un solide dissous d'un liquide. La distillation permet aussi de récupérer le liquide pur. La chromatographie sépare les colorants d'un mélange.
Quel est le piège classique sur « Séparer les constituants d'un mélange » ?
La filtration ne retient pas une substance dissoute dans l'eau, comme le sel ou le sucre. Une eau limpide après filtration peut donc rester un mélange. Pour la chromatographie, la tache de départ ne doit pas être plongée dans le solvant.